Canh cá rau cần có thể nói là món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều người. Chị em có thể nấu món này vào bất kỳ mùa nào trong năm, đặc biệt là những lúc chuyển mùa. Cá nấu mềm thịt, vừa thơm vừa ngọt lại thêm rau cần giòn sừn sựt, hơi có vị chua mát của cà chua là món ăn ngon, bổ dưỡng mỗi dịp cuối tuần ^^. Hôm nay, xin giới thiệu cách nấu canh cá rau cần giản đơn cho chị em cùng trổ tài vào bếp nhé.
Các nguyên liệu cho món canh cá rau cần gồm có:
- Cá chép 1 con (cá quả hoặc cá trắm tùy thích)
- Rau cần
- Cà chua
- Hành lá
- Thì là
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm
Các bước nấu canh cá rau cần như sau:
- Cá mua về làm sạch, xát muối rồi xả kỹ vài lần. Cắt cá thành 3 hoặc 4 khúc tùy theo cá to hay nhỏ rồi ướp một ít gia vị hạt nêm.
- Rau cần nhặt, rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.
- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
- Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Đầu hành đập dập.
- Cho nồi nấu canh lên bếp, láng chút dầu chiên cho sôi rồi phi thơm đầu hành.
- Cho cà chua vào xào chín, nêm một ít muối, bột ngọt sau đó đong khoảng 1l nước đổ vào nồi. Để lửa to nấu sôi.
- Nước canh sôi, thả cá vào nấu và nêm lại gia vị vừa miệng.
- Cá chín thì cho rau cần, hành lá, thì là vào đun 1 lát là được.
- Múc canh ra bát và thưởng thức.
Canh cá rau cần là món ăn thường nấu trong các dịp cỗ bàn hoặc tụ họp người thân, bạn bè. Món canh giản đơn và nhanh làm này cũng là món sở trường giắt túi của rất nhiều chị em. Mong các bạn thành công với công thức món ngon trên đây nhé.
Ngoài ra, tham khảo thêm công thức món canh chua lươn đổi bữa nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
